A popular ramen restaurant from Nagano City, Mendo Kirinji, has opened a new location in Saku, Nagano. The Saku branch officially opened on September 9, 2025, marking Kirinji's first expansion into the eastern part of Nagano Prefecture.
The bowl in the photo features a beautiful clear-style ramen with thin straight noodles, tender slices of meat, green, and soft-boiled eggs. The presentation is simple yet elegant, reflecting the restaurant's attention to detail.
Kirinji's signature light soy ramen is made with a carefully prepared broth using chicken and duck bones. The clear soup is paired with thin straight noodles, creating a refined combination with a pleasant balance of savory chicken flavor and soy sauce.
The Saku location also offers several other styles of ramen, including light salt ramen, rich chicken paitan ramen, and extra-rich dipping noodles. This variety makes it a great destination for both light-ramen lovers and fans of rich, hearty flavors.
If you are looking for a quality ramen experience in Saku, Mendo Kirinji Saku is definitely worth checking out. A popular ramen brand from Nagano has now brought its carefully crafted bowls to the Saku area.
長野市で人気を集めるラーメン店「麺道 麒麟児」が、ついに佐久市へ進出！2025年9月9日、麺道 麒麟児 佐久店が岩村田にオープンしました。麒麟児にとって東信エリア初の店舗ということもあり、オープン以来注目を集めています。
今回いただいたのは、見るからに美しい淡麗系の一杯。透き通ったスープに細めのストレート麺、チャーシュー、味玉、ネギなどが盛り付けられ、見た目からも丁寧な仕事が伝わります。
麒麟児の淡麗醤油は、鶏ガラや鴨ガラを丁寧に煮出したスープと、ストレートの細麺を合わせているのが特徴。すっきりとした味わいの中に、鶏の旨みと醤油の香りを感じられる、上品な中華そばです。
また、淡麗塩や濃厚な鶏白湯、超濃厚つけそばなど、気分に合わせて選べるメニューも魅力。あっさり系が好きな方から、濃厚なラーメンが好きな方まで楽しめそうです。
佐久で本格的な中華そばを味わいたい方は、ぜひチェックしておきたい一軒。 長野の人気店が東信でどんな一杯を届けてくれるのか、これからも楽しみなお店です。