If you visit Karuizawa, I highly recommend stopping by Primo Fito at Karuizawa Station.
Located in the historic old station building, this Italian restaurant has a unique atmosphere. Although it is right next to the station, the interior has a calm and nostalgic feeling. The restaurant focuses on Italian cuisine using ingredients from Shinshu and also offers vegan options.
This time, I enjoyed the Vegan Gozen, a special set meal featuring five appetizers, a choice of pasta, dessert, and a drink. The menu is prepared without animal products, making it an appealing choice for guests looking for a vegan meal.
I enjoyed my Vegan Gozen together with a glass of beer. The combination was surprisingly enjoyable, and taking my time with the different dishes made the meal feel very relaxing.
Many customer reviews also mention the quality of the local vegetables, the delicate flavors of the appetizers, the pasta, local beer, and the comfortable atmosphere. Recent reviews have also praised the food and friendly service.
For me, of the best things about this restaurant is the setting. Eating Italian food inside the historic station building gives the experience a special character that you cannot find at an ordinary restaurant.
If you are visiting Karuizawa, I think Primo Fito is a place worth experiencing at least. Enjoying Shinshu ingredients, Italian cuisine, and a beer in this historic setting is a wonderful way to spend time in Karuizawa.
軽井沢を訪れたら、一度は行ってほしいお店のひとつが「プリモフィト軽井沢駅舎店」です。
軽井沢駅の旧駅舎にあるこちらのお店は、駅の中という便利な場所にありながら、どこか懐かしさを感じる落ち着いた雰囲気が魅力です。信州の食材をふんだんに使ったイタリアンを楽しめるお店で、ヴィーガンメニューにも対応しています。
今回いただいたのは「ヴィーガン御膳」。動物性食品を使わず、前菜5品、選べるパスタ、ドルチェ、食後のドリンクまで楽しめる充実した内容です。
私は今回、このヴィーガン御膳をビールと一緒にいただきました。料理を一品ずつ味わいながらビールを楽しむ時間は、とても心地よく、軽井沢らしいゆったりとしたランチになりました。
口コミでも、地元の野菜を使った前菜やパスタの味わい、地ビールとの相性、そしてお店の雰囲気を評価する声が見られます。最近の口コミでも、前菜の繊細な味わいやスタッフの対応を評価する声がありました。
軽井沢駅を利用する際の食事はもちろん、軽井沢観光の目的地として訪れるのもおすすめです。
旧駅舎という特別な空間で、信州の食材とイタリアンを楽しむ。軽井沢に来たら、一度は訪れてほしいお店です。